Курица с овощами в горшочке

В новогоднюю ночь с яркими звёздами на небе хочется чего-то особенного. Горячее и ароматное блюдо из курицы с овощами в горшочке порадует гостей. Готовится порциями для каждого гостя!

Servings: 5

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Ingredients

Куриное филе
Морковь
Картофель
Болгарский перец
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное рафинированное
Соль
Приправа для курицы
Зелень
Лавровый лист

Instructions

Куриное филе нарежьте на небольшие порционные кусочки. Промойте под холодной проточной водой. Выложите на дуршлаг. Дайте стечь лишней влаге.
Куриное филе выложите в глубокую миску. Посыпьте приправой для курицы и перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
Помойте и очистите картофель, морковь и болгарский перец. Картофель нарежьте на небольшие кусочки. Морковь нарежьте на тонкие полукольца. Болгарский перец очистите от семян и стенок, нарежьте на небольшие кубики.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте. На предварительно разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
К обжаренному луку добавьте маринованное куриное филе, перемешивайте. Приправа для курицы содержит соль, поэтому можно не солить пока.
К курице с луком, добавьте морковь, картофель и болгарский перец. Положите лавровый лист и измельчённый чеснок. Немного посолите и перемешайте. Готовьте на медленном огне до полуготовности.
Переложите смесь в горшочки. Долейте немного кипячённой холодной воды в каждый горшочек.
Накройте крышками и отправьте в предварительно разогретую духовку при 200°C на 30 минут. Дайте готовому блюду немного остыть перед подачей на стол. Посыпьте мелконарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!