Куриная грудка, фаршированная грибами
Часть грибов идет на фарширование куриных грудок, а оставшаяся — для сливочного грибного соуса, на гарнир — гречневая каша. Не добавляйте вино в это блюдо, и тогда его можно готовить для детей. Вместо тимьяна можно использовать розмарин.
Ingredients
- грудка куриная - 4 шт.
- шампиньоны - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- лимон - 4 ломтика
- гречка - 1 ст.
- сливки - 200 мл
- тимьян - 2 веточки
- вино белое сухое - 50 мл
- соль, перец
- масло оливковое
Instructions
- В большом сотейнике растопить сливочное масло и выложить тонко нарезанные грибы. Обжаривать до испарения жидкости.
- Грибы посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук. Тушить минут 10.
- В курином филе сделать надрез и раскрыть кармашком. Начинить грибами и заколоть зубочистками или шпажками.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон.
- Сотейник с оставшимися грибами поставить на огонь, влить сливки и готовить, помешивая, до загустения.
- На курицу выложить сверху тимьян и ломтики лимона, влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Отварить гречку.
- Подавать курицу с гречкой и грибным соусом. Приятного аппетита!
Часть грибов идет на фарширование куриных грудок, а оставшаяся — для сливочного грибного соуса, на гарнир — гречневая каша. Не добавляйте вино в это блюдо, и тогда его можно готовить для детей. Вместо тимьяна можно использовать розмарин.