Купаты в пивном соусе
Купаты в соусе станут прекрасным сопровождением к кружке пенного напитка. Даже в качестве основы для соуса мы выбрали тоже пиво. Янтарный напиток — темный или светлый — придаст колбаскам особенный вкус. Для тех, кто готовит пивной маринад для мяса этот вкус хорошо знаком. Но пиво — не единственный ингредиент брутального соуса, в составе которого есть […]
Ingredients
- Купаты
- Пиво светлое
- Сахар тростниковый
- Горчица
- Петрушка
- Крахмал кукурузный
- Масло растительное рафинированное
Instructions
- Перед приготовлением слегка смажьте купаты растительным маслом и обжаривайте на гриле или на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон, 6-8 мин.
- Пока купаты жарятся, приготовьте соус: налейте в кастрюлю пиво, добавьте сахар, доведите до кипения и уваривайте на слабом огне 10-15 мин. Добавьте в соус горчицу, перемешайте.
- Размешайте крахмал в 1 ст. л. холодной воды и влейте эту смесь в пивной соус, варите до загустения, помешивая, еще одну минуту.
- Нарежьте купаты кусочками 2, 5–3 см, положите в соус, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Переложите купаты в глубокую плошку или на широкую тарелку.
- Подавайте купаты в пиве в горячем виде, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Купаты в соусе станут отличной закуской к пиву и подойдут для фуршетного стола.
Купаты в соусе станут прекрасным сопровождением к кружке пенного напитка. Даже в качестве основы для соуса мы выбрали тоже пиво. Янтарный напиток — темный или светлый — придаст колбаскам особенный вкус. Для тех, кто готовит пивной маринад для мяса этот вкус хорошо знаком. Но пиво — не единственный ингредиент брутального соуса, в составе которого есть еще горчица и тростниковый сахар. Заинтригованы? Смотрите подробности в рецепте. Подавать купаты в пиве лучше всего в горячем виде, выложив на тонкий лаваш и посыпав зеленью — петрушкой или зеленым луком. Жареный репчатый лук тоже отлично подойдет для подачи.