Крифарото Мэ Хтенья (греческие макароны с гребешками в сливочном соусе)
Одним из самых изысканных морепродуктов считается морской гребешок — вкусный низкокалорийный и богатый белком диетический продукт, который занял почетное место в греческой кухне. Отличное дополнение к пасте!
Ingredients
- паста орзо 75 г
- твердый сыр 50 г
- сливки 33% 100 г
- масло сливочное 20 г
- лук порей 30 г
- гребешок охлажденный / с/м 100 / 180 г
- помидоры черри (на веточке) 2 шт.
- вино белое сухое 50 г
- масло оливковое 10 г
- кунжут черный 1 г
- соль 1 г
Instructions
- Пасту орзо отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (6 мин.).
- Гребешки обжариваем на сковороде с луком порей (нарезанный кольцами) 3-4 мин., добавляем белое вино, выпариваем, добавляем сливки, сливочное масло и пасту орзо. Доводим до готовности и до вкуса.
- Помидоры черри на ветке обжариваем на сковороде 2 мин. Перед подачей добавляем сыр.
- Подача: выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом, сверху украшаем помидорами черри и черным кунжутом.
Одним из самых изысканных морепродуктов считается морской гребешок — вкусный низкокалорийный и богатый белком диетический продукт, который занял почетное место в греческой кухне. Отличное дополнение к пасте!