Клубничный уксус
Из перезрелых, но не испорченных ягод приготовьте уксус. Он прекрасно хранится и украсит зеленые салаты и блюда из нежирного мяса. Для приготовления салатной заправки смешайте 1 часть (по объему) уксуса с тремя частями хорошего оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу.
Ingredients
- 300 мл качественного яблочного или белого винного уксуса
- 1-2 ст.л. сахара
- 300 г клубники
Instructions
- Клубнику вымойте, очистите и разрежьте кубиком со стороной 1 см. Сложите в миску.
- Залейте клубнику уксусом и оставьте в тёплом месте на 2-3 часа.
- Переложите содержимое миски в сотейник, добавьте сахар, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на слабом огне 10 мин.
- Процедите уксус через мелкое сито, разлейте в бутылки, охладите. Храните в тёмном месте.
Из перезрелых, но не испорченных ягод приготовьте уксус. Он прекрасно хранится и украсит зеленые салаты и блюда из нежирного мяса. Для приготовления салатной заправки смешайте 1 часть (по объему) уксуса с тремя частями хорошего оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу.