Картофель по-перуански
Comment
Ingredients
- салат-латук – 0,5 кочана
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
- соль – по вкусу
- средние картофелины – 8 шт.
- крупные апельсины – 2 шт.
- молотый острый перец – 0,5 ч. л.
- мягкий сливочный сыр – 200 г
Instructions
- Из апельсинов отжать сок и смешать его в сотейнике с сыром, острым перцем и небольшим количеством соли.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Положить в сотейник с соусом и готовить под крышкой, время от времени перемешивая, 35–40 мин.
- Листья латука вымыть, обсушить и разложить по тарелкам. Яйца разрезать пополам. Положить на листья салата картофель с соусом и яйца.
