admin
11 января, 2026

Запеченный картофель-суфле

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 418.80 ккал kcal/serving
P/F/C: 15.82 г.g / 16.45 г.g / 51.07 г.g

Ingredients

  • Картофель
  • Яйцо куриное
  • Томат черри
  • Лук порей
  • Сыр Чеддер
  • Молоко
  • Масло сливочное

Instructions

  1. Разогреть духовку до 200°С. Картофель смазать маслом, уложить на противень, посыпать солью и запекать 1 ч.
  2. Порей мелко нарезать, обжарить до мягкости со сливочным маслом, около 5 мин. У каждой запеченной картофелины срезать верхушку, выскоблить мякоть, оставив оболочку толщиной 5 мм.
  3. Размять извлеченную мякоть, перемешать с молоком. Добавить порей вместе с выделившейся при жарке жидкостью. Желтки отделить от белков, помидоры разрезать пополам и также добавить к картофельной мякоти вместе с 2/3 сыра. Белки взбить с добавлением щепотки соли в густую пену, перемешать с начинкой.
  4. Наполнить картофельные оболочки начинкой, поместить их в огнеупорную форму, поставить в духовку, посыпать оставшимся сыром. Готовить 20–25 мин. до образования золотистой корочки.