Запеченная цветная капуста с горчицей
Добавьте специи, чеснок и горчицу — и вы привычная цветная капуста приобретет островато-пряный вкус – рецепт ужина от Наны Рогава.
Ingredients
- 400 замороженной цветной капусты (1 упаковка)
- 2 ст. л. оливкового масла «Extra Virgin»
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1/2 лайма
- 2 ст. л. зерненой горчицы
- 1 ч. л. семян зиры
- 1 ч. л. порошка карри
- 1 ч. л. семян горчицы
- крупная соль
Instructions
- Духовку разогреть до 180-200°C.
- Капусту отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, воду слить и сложить капусту в глубокую миску. Если вы любите хрустящие овощи, отваривать капусту не обязательно – достаточно просто разморозить.
- Специи перетереть в ступке, горчицу соединить с оливковым маслом и соком лайма. Количество сока и горчицы добавьте по вкусу. Чеснок очистить и крупно порубить.
- Добавить все ингредиенты в миску с капустой и перемешать ложкой, чтобы специи, масло и приправы были равномерно распределены. Переложить капусту в форму для запекания — в одну большую или две порционные.
- Запекать в духовке 20-25 минут до полной готовности, в процессе приготовления перемешать капусту один или два раза. Готовую капусту по желанию подать с оливковым маслом или c тертым сыром.
Добавьте специи, чеснок и горчицу — и вы привычная цветная капуста приобретет островато-пряный вкус – рецепт ужина от Наны Рогава.