Душевное жаркое по-домашнему

Это сытное и вкусное блюдо, которого хватит на всех. Оно легко создаст атмосферу праздничного застолья и тёплого семейного общения.

Servings: 6

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Ingredients

Мякоть свинины
Картофель
Морковь
Болгарский перец
Томатная паста
Вода
Лавровый лист
Перец чёрный горошек
Соль
Приправа 3 специи
Мука пшеничная

Instructions

Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель почистите и тоже нарежьте кубиками.
Соедините кусочки свинины, картофеля, болгарского перца, моркови в жаропрочной посуде с крышкой. Всё перемешайте, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, лавровый лист и пару горошин чёрного перца.
Соедините томатную пасту и 100 мл воды в отдельной посуде, добавьте соль и специи. Половину соуса добавьте к свинине с картофелем и овощами. Вторую часть соуса смешайте со столовой ложкой муки и тщательно перемешайте.
Готовьте жаркое в духовке, накрыв крышкой, при температуре 190°C 1 час.
Спустя час достаньте жаркое из духовки, слейте сок, добавьте вторую половину соуса с мукой и готовьте жаркое ещё 15 минут. Так получится соус, который будет обволакивать кусочки свинины, картофеля и овощей.
Жаркое подавайте в горячем виде, можно посыпать зеленью петрушки или лука.