admin
11 января, 2026

Грибы с овощами и устричным соусом

0 Comment

Сварите к таким грибам с овощами гречневую лапшу соба – они идеально подойдут друг для друга.

Servings: 4
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min

Ingredients

  • 2–3 молодые морковки
  • 1 кочан брокколи
  • 500 г вешенок
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 1 пучок зеленого лука
  • растительное масло
  • 3–4 ст. л. устричного соуса
  • соль, кунжут

Instructions

  1. Морковь нарежьте брусочками. У брокколи низ стебля отрежьте, оставшийся стебель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разберите брокколи на соцветия и вместе с морковью опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 мин. Откиньте на сито.
  2. У вешенок удалите жесткие ножки. Крупные шляпки разорвите на 2–3 части.
  3. Очистите и мелко нарежьте имбирь. Белую часть зеленого лука тонко нарежьте отдельно. Зеленую часть нарежьте наискосок кусочками примерно 2,5 см.
  4. В воке или большой сковороде разогрейте масло, положите имбирь, белую часть зеленого лука и грибы, обжарьте на сильном огне, 3 мин.
  5. Добавьте морковь и брокколи, влейте 2 ст. л. воды и устричный соус, перемешайте, готовьте 2 мин. Всыпьте зеленый лук, готовьте еще 1 мин. Подавайте сразу же, посыпав кунжутом.

Сварите к таким грибам с овощами гречневую лапшу соба – они идеально подойдут друг для друга.