admin
11 января, 2026

Генуэзское песто

0 Comment
Servings: 200
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • базилик зеленый – 100 г
  • масло оливковое "экстра вирджин" – 120 мл
  • сыр пармезан тертый – 4 ст. л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • тертый сыр пекорино – 2 ст. л.
  • кедровые орешки – 1 ст. л.
  • крупная морская соль – по вкусу

Instructions

  1. Базилик вымыть, обсушить. Чеснок очистить и нарезать ломтиками. Базилик, чеснок, орехи и соль измельчить блендером в однородную массу. Добавить тертый сыр.
  2. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.