admin
11 января, 2026

Вителло тоннато с салатом Нисуаз

0 Comment

Исконно итальянского блюдо с гарниром из французского салата — для настоящих гурманов, ценящих свое время.

Servings: 4
Prep Time: 20 min
Cook Time: 20 min
Total Time: 40 min
Calories: 213.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 42.00 г.g / 53.00 г.g / 4.00 г.g

Ingredients

  • Телятина - 400 г
  • Консервированный тунец в собственном соку- 300 г
  • Масло оливковое - 150 г
  • Майонез - 200 г
  • Орегано сушёный - щепотка
  • Анчоус — 1 шт.
  • Каперсы - 10 г
  • Цедра лимона — на кончике ножа
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Яйцо отварное - 1 шт.
  • Микс салатов - 1 упаковка
  • Оливки и маслины без косточек – 100 г
  • Консервированный тунец в масле -100 г

Instructions

  1. Обжарьте телятину на сковородке с двух сторон. Посолите и поперчите.
  2. Затем запекайте в духовке при температуре 180°С 10 мин.
  3. Смешайте блендером майонез, консервированный тунец в собственном соку, каперсы и анчоусы.
  4. Добавьте чеснок и цедру лимона. Смешайте снова. Затем протрите соус через сито. Поставьте в холодильник на 20 минут.
  5. Соберите салат Нисуаз из листьев салата, оливок, маслин, каперсов и кусочков тунца в масле. Украсьте Нисуаз отварным яйцом и помидорами черри.
  6. Готовую телятину нарежьте тонкими ломтиками и смажьте тарелку охлаждённым соусом из тунца. Выложите на соус ломтики ростбифа. Брызните оливковое масло.
  7. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Исконно итальянского блюдо с гарниром из французского салата — для настоящих гурманов, ценящих свое время.