Весенняя паста для праздника

Благодаря наличию замороженных овощей её можно приготовить в любое время года. За основу можно взять любую пасту из твёрдых сортов пшеницы. Вкусно получается со спиральками или фарфалле (бантики). Приготовьте в качестве гарнира или салата на праздничный стол!

Servings: 6

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Ingredients

Паста (Макаронные изделия)
Кукуруза сладкая консервированная
Фасоль стручковая
Перец сладкий красный
Лук репчатый
Чеснок
Масло оливковое

Instructions

Отварите макароны в подсоленной воде. После варки обязательно промойте в холодной воде, дайте стечь лишней жидкости.
Пока варятся макароны приготовьте овощи. Лук мелко нашинкуйте. Чеснок натрите на тёрке для чеснока или пропустите через пресс.
Сладкий болгарский перец нарежьте кубиками, размером с горох. Берите именно красный, чтобы была красивая палитра цветов овощей.
Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте стручковую фасоль, тушите под крышкой практически до готовности. После добавьте перец болгарский, кукурузу и чеснок. Посолите по вкусу. Тушите всё вместе ещё минут 5.
После приготовления овощей добавьте к ним ранее отваренные макароны. Перемешайте, накройте крышкой и дайте потомиться на медленном огне минут 5. Затем выключите плиту, дайте постоять накрытыми ещё минут 5.