Брускеты с ветчиной и вялеными маслинами

Брускетта — толстый ломтик хлеба, обжаренный на сковороде или гриле. Его натирают зубчиком чеснока, сбрызгивают оливковым маслом, выкладывают сверху начинку. Она может быть совершенно разной.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Ingredients

Хлеб Чиабатта
Ветчина
Сыр Моцарелла
Маслины
Томат черри
Масло оливковое
Чеснок
Базилик
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте хлеб. Нарежьте чиабатту или багет толстыми ломтиками. Обжарьте на сухой сковороде‑гриль (или обычной сковороде без масла) с обеих сторон до золотистой корочки — примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Пока ломтики горячие, натрите их разрезанным зубчиком чеснока с одной стороны (это придаст аромат).
Подготовьте начинку.
Ветчину нарежьте тонкими слайсами.
Черри оставьте целыми или разрежьте пополам. Слегка сбрызните их оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Можно заранее замариновать их.
Моцареллу достаньте из рассола и обсушите.
Соберите брускетту. На каждый ломтик обжаренного хлеба выложите:
ветчину (сверните ее розочкой), 1-2 шарика сыра Моцарелла,
2 маслины,
2 половинки помидора черри,
1 зубчик чеснока.
Сбрызните брускетту оливковым маслом, слегка посолите и поперчите по вкусу. Украсьте листиками базилика.