Блины с лентами из овощей
Ingredients
- кабачки – 2 шт
- соль – по вкусу
- яйцо крупное – 3 шт
- молоко – 200 мл
- масло растительное – 3 ст.л.
- свежемолотый черный перец – по вкусу
- 3 моркови
- 5 г пекарских дрожжей
- 150 г консервированной кукурузы
- 170 г пшеничной муки
- масло сливочное – 1 ст. л.
Instructions
- Дрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока. Муку смешать с оставшимся теплым молоком, солью, перцем и желтками яиц; добавить молоко с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Поставить минимум на 25 мин. в теплое место.
- Морковь очистить. Отрезать концы у кабачков, не очищая их. Вымыть овощи, нарезать их тонкими длинными полосками с помощью ножа для чистки овощей, а затем с помощью обычного ножа порезать на длинную лапшу.
- Поварить овощи в кипящей воде несколько секунд, обдать холодной водой. Кукурузу добавить в тесто, предварительно слив жидкость.
- Белки взбить до крепкой пены и осторожно ввести в тесто. Выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом.
- Овощи разогреть на слабом огне с добавлением сливочного масла или в микроволновке. Затем овощные ленты переплести между собой и выложить на блины.
- Подавать с горячими сливками с добавлением соли и перца.
- КСТАТИ
- Блины, базовый рецепт
- Блины кружевные в пенке
- Блины с морепродуктами
- Гречневые блины с острым зеленым салатом и семгой
- БЛИННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
- Масленица - неделя объедения
- Россия - родина блинов
- Сезон блинов: Съеденное солнце
- Блины. Английская версия
- Блины. Советы по приготовлению
- Оладьи