Ингредиенты
- свекольный фреш – 100 г
- гранатовый фреш – 100 г
- агар – 4 г
- свекла – 100 г
- зерна граната – 100 г
Инструкция
- Свекольный фреш смешать с гранатовым фрешем и довести до кипения. Добавить агар и варить 20 секунд.
- Пробить блендером и разлить на листы через сито. Дать остыть и вырезать круги диаметром 8 см.
- Свеклу запечь до готовности, затем, остудить и нарезать мелким кубиком. Свеклу смешать с зернами граната, выложить на одну половинку каждого круга из фреша и накрыть второй. При подаче украсить зернами граната.
