Ингредиенты
- 450 г нута
- 250 г белой фасоли
- 1 луковица
- 100 г кунжутной пасты тхина
- сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Нут замочите на 12 ч в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг, залейте свежей холодной водой, добавьте разрезанную пополам луковицу и варите до готовности нута, примерно 1 ч. Откиньте готовый нут на дуршлаг, отвар сохраните.
- Белую фасоль сварите отдельно до готовности, откиньте на дуршлаг.
- Взбейте нут блендером, при необходимости разбавляя массу отваром. Добавьте лимонный сок, тхину и пропущенный через пресс чеснок. Взбейте до однородности.
- Добавьте готовую белую фасоль, посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.
