Плов в афганском казане на плите готовится ничуть не
сложнее, чем обычный, однако если вы хотите добиться идеального результата,
постарайтесь найти «правильную» посуду. Что мы имеем в виду? Да тот самый
афганский казан, который, в отличие от классического, имеет крышку, которая
закрывается герметично! В результате мы, по сути, получаем скороварку, в
которой даже не самое мягкое мясо разваривается чуть ли не за 20 минут. Кстати,
в данном рецепте для плова мы используем говядину, а ее тушение как раз и
требует приличного времени. Как приготовить плов в афганском казане? Не слишком
сложно, если внимательно следовать всем указаниям нашей инструкции.
Плов в афганском казане на плите
