Этот пирог с грушами — простой настолько, что его приготовление вполне можно доверить даже ребенку среднего школьного возраста. А также неопытной хозяйке, которая в жизни ничего не пекла! Поверьте: если вы будете следовать всем нашим несложным инструкциям, пирог действительно удастся на славу. Самое главное — найти правильные груши. Они должны быть спелыми и сладкими, но не слишком сочными. Зимой отлично подойдет «вечнозеленый» сорт «конференц», а в сезон можно взять плоды из своего сада или купить южные на рынке. Пирог с грушами особенно хорош для семейного чаепития: несмотря на свою простоту он очень вкусный и по-домашнему уютный.
Ингредиенты
- спелые крепкие груши – 2 шт.
- сок 1 лимона
- сливочное масло – 50 г
- мука – 75 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – на кончике ножа
- сахарная пудра– 75 г
- яйца – 2 шт.
- абрикосовый джем – 2 ст. л.
Инструкция
- Подготовьте груши для начинки простого пирога. Вымойте плоды и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на четвертинки и удалите сердцевины с семенами.
- Мякоть груш нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску. Полейте лимонным соком и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите в прохладное место до использования.
- Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и переложите в чашу миксера. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Муку просейте с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой в миску.
- Яйца добавьте к маслу и взбейте миксером. Всыпьте мучную смесь и перемешайте. Положите подготовленные ранее груши. Перемешайте. Тесто для простого пирога с грушами готово.
- Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте пирог с грушами 45–50 минут. Дайте немного остыть в форме. Переложите на тарелку, смажьте абрикосовым джемом и подайте.
