Ингредиенты
- фасоль белая консервированная – 400 г
- курага – 60 г
- лук репчатый – 1 луковица
- масло сливочное – 2 ст. л.
- булгур – 150 г
- бульон куриный – 400 мл
- соль – по вкусу
- черный перец молотый – по вкусу
- корица молотая – щепотка
Инструкция
- Фасоль отбросить на дуршлаг и промыть. Курагу вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Всыпать булгур и готовить, помешивая, еще 2 мин.
- Влить бульон, положить курагу, корицу, соль и перец. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Добавить фасоль и готовить еще 5 мин. Снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 мин. При подаче можно посыпать нарезанной петрушкой.
