Ингредиенты
- сахар (1/3 стакана в тесто, остальное - для обсыпки) 2/3 стакан(а)
- желток яичный 1 шт.
- сливочное масло 85 г
- кукурузная мука 75 г
- пшеничная мука 60 г
- крахмал картофельный 60 г
- цедра лимона 1 ч.л.
- ванилин 1,5 г
- гвоздика 25 шт.
- свекла 1/2 шт.
Инструкция
- Масло предварительно выньте из холодильника.
- В миску выложите размягченное сливочное масло, сахар, ванилин, яичный желток. Разотрите в однородную массу.
- Добавьте цедру лимона, просеянную кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем и крахмалом. Замесите тесто. Тесто заверните в пищевую пленку и выложите в холодильник.
- Охлажденное тесто разделите на небольшие кусочки (размером с маленькое яблочко).
- Скатайте каждый кусочек в кружочек.
- Бочка "яблока" слегка потрите о срез свеклы, чтобы "яблочки" подрумянились, обкатайте каждое печенье в сахаре.
- Воткните в каждое яблочко по 2 гвоздики с обеих сторон (с одной стороны головкой внутрь печенья, с другой стороны-стебельком гвоздики внутрь).
- Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20-25 минут.
- Приятного аппетита!
