Ингредиенты
- сахар – 0.5 ч. л.
- кетчуп – 3 ст. л.
- лук репчатый – 3 шт
- соль
- масло растительное – 3 ст. л.
- молоко – 1 л
- сметана – 100 г
- мука пшеничная – 100 г
- печень говяжья – 600 г
Инструкция
- Печенку вымочить в молоке 1 - 1,5 часа.
- Лук нарезать полукольцами, посолить, поперчить, добавить 0,5 ч. л. сахара, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Приготовить соус: сметану смешать с кетчупом, добавить 150 гр. воды, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
- Печенку порезать на небольшие куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на сильном огне в сотейнике до образования румяной корочки.
- Выложить сверху обжаренный лук, залить соусом, тушить 15 мин.
- Подавать с гарниром, очень хорошо с отварным рисом или жареной картошкой.
