Ингредиенты
- нектарины или персики - 600 г
- сахар - 100 г
- вода - 50 мл
- лимонный сок - 1 ст. л.
Инструкция
- Персики помыть и нарезать небольшими кусочками.
- В воду всыпать сахар и сварить густую золотистую карамель.
- Добавить к карамели нарезанные персики, варить 10 минут. Персики пустят сок и растворят загустевшую карамель. В конце варки влить лимонный сок.
- Часть варенья отложить, остальное измельчить блендером. Соединить кусочки персика и пюре, снова довести до кипения и разлить в чистые сухие банки. Перевернуть и дать варенью остыть. Идеально к блинчикам, сырникам, тостам, йогурту или мороженому.
- Сохраните лето в банке!
- Приятного аппетита!
