Низкокалорийное летнее блюдо из перцев, корня сельдерея и моркови
Ингредиенты
- Перец болгарский крупный - 5-7 шт
- Морковь - 500 г
- Корень сельдерея - 300 г
- Лук - 2 шт
- Помидоры - 5 шт
- Растительное масло - 50 мл
- Сахар - 2 ст л
- Свежая зелень
- Соль, перец, лавровый лист
Инструкция
- Лук и чеснок мелко порубить, овощи натереть на терке для корейской моркови. Помидоры ошпарить и снять кожицу.
- Морковь и сельдерей обжарить на масле. С перцев срезать хвостики и удалить семена и перегородки. Для соуса отдельно обжарить лук и чеснок, добавить нарезанные помидоры, лавровый лист, соль, перец. Варить до загустения. Положить соус к моркови и тушить до готовности.
- Начинить перцы и поставить в кастрюлю, залить водой и тушить 20 минут. Приятного аппетита!
