Свекольник с копченой колбасой на хлебном квасе

Свекольник — очень вкусный холодный суп для жарких дней. Существует много вариантов приготовления свекольника. Его готовят на кефире, свекольном отваре, хлебном квасе. Также в свекольник добавляют колбасу, мясо или же подают без них.

Servings: 2

Prep Time: 20 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 40 min

Calories: 481.90 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.61 г.g / 29.31 г.g / 34.02 г.g

Ingredients

Квас хлебный
Картофель варёный
Сметана 18%
Свекла варёная
Огурец
Колбаса копченая
Яйцо куриное
Лук красный
Соль

Instructions

Заранее отваренный картофель нарежьте кубиками.
Добавьте нарезанный кубиками огурец.
Добавьте нарезанные кубиками копченую колбасу и красный лук.
Вареную свеклу натрите на крупной терке и добавьте в миску.
Добавьте сметану.
Добавьте хлебный квас, посолите по вкусу и перемешайте. Подавайте порционно. При подаче в каждую тарелку добавьте половинку вареного яйца.