admin
11 января, 2026

Рыбный чаудер

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 339.15 ккал kcal/serving
P/F/C: 16.97 г.g / 19.68 г.g / 22.47 г.g

Ingredients

  • Масло оливковое
  • Соус Табаско
  • Петрушка
  • Морковь
  • Молоко
  • Крабовое мясо
  • Лук зелёный
  • Лук белый
  • Сельдерей
  • Картофель
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Бекон
  • Форель слабосолёная
  • Сливки 33% (классические)

Instructions

  1. Картофель, морковь и лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить в кастрюле в разогретом оливковом масле, 4 мин.
  3. Добавить к бекону лук, морковь, сельдерей и обжарить, постоянно помешивая, на среднем огне 10 мин. Всыпать муку, хорошо размешать и жарить еще 7 мин. Помешивая, медленно влить в кастрюлю 2 л горячей воды. Дать закипеть, положить картофель. Варить 5 мин.
  4. Филе форели нарезать крупными кубиками. Мясо краба разобрать на небольшие кусочки.
  5. Добавить в суп и варить 4 мин.
  6. В сотейнике смешать молоко со сливками, довести до кипения и влить в суп. Добавить соус табаско, соль и перец, прокипятить 1 мин. При подаче к столу посыпать зеленью.