Молочный суп с вермишелью на молоке и воде

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 559.55 ккал kcal/serving

P/F/C: 17.30 г.g / 23.11 г.g / 70.83 г.g

Ingredients

Молоко 3.2%
Масло сливочное
Вермишель тонкая
Сахар-песок
Соль

Instructions

Подготовьте ингредиенты для супа с вермишелью на молоке. В кастрюлю налейте 200 мл воды, добавьте молоко и поставьте на небольшой огонь. Приправьте сахаром и солью. Доведите до кипения.
В другой маленькой кастрюльке нагрейте 300 мл питьевой воды и поставьте на максимальный огонь. Когда вода закипит, всыпьте вермишель и перемешайте. Варите на небольшом огне 3 минуты.
Откиньте отваренную до полуготовности вермишель на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Переложите в кастрюлю с кипящим молоком. Снова доведите до кипения и варите 2 минуты. Добавьте сливочное масло.
Снимите кастрюлю с молочным супом с огня. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. За это время вермишель немного набухнет и станет очень мягкой. Разлейте суп по тарелкам и подайте на стол.

Молочный суп с вермишелью любят многие, ведь он вызывает приятные воспоминания о далеком детстве. Правда, у этого блюда был один недостаток — противная пенка, которую все мы отодвигали ложкой на край тарелки. Но оказывается, можно легко предупредить ее появление! В нашем рецепте мы применили сразу несколько простых лайфхаков. Прежде всего, готовить суп следует не на чистом молоке, а на разбавленном водой. Вермишель лучше отварить отдельно (не до полной готовности) и лишь потом добавить в молоко. И наконец, перед подачей обязательно дополнить суп сливочным маслом — оно не оставит пенке ни единого шанса на существование!