Ингредиенты
- горошек зеленый – 200 г
- перец красный сладкий – 1 шт.
- морепродукты замороженные – 300-400 г
- приправа карри – по вкусу
- лук средний – 1 шт.
- рис – 2 чашки
- масло растительное – 4-6 ст. л.
- курица (грудка) – 200 г
- соль – по вкусу
- рыба (филе) – 200 г
Инструкция
- На большой сковороде разогреть растительное масло обжарить нарезанный лук и зеленый горошек, притушить все это на небольшом огне 6 минут.
- Сладкий перец, рыбу и мясо нарезать кубиками, добавить к овощам и жарить 5 минут. Посолить.
- В кастрюлю с кипящей водой положить морепродукты, дать закипеть и варить 2 минуты. Отбросить на дуршлаг, посолить, хорошо промываем водой.
- Готовые морепродукты добавить к овощам в сковороду.
- Рис хорошо промыть, залить водой из расчета 1 чашка риса на 1,5 чашки воды и поставить варить. Когда вода закипит, убавить огонь и варить почти до полного выкипания воды, затем посолить и добавить карри. Убавить огонь до минимума, завернуть крышку кастрюли в полотенце и закрыть кастрюлю, довести рис до готовности.
- Готовый рис смешать с овощами и морепродуктами.
