Паста болоньезе с грибами – отличный ужин для вашего постного меню.
Ингредиенты
- Тальятелле
- Шампиньоны свежие
- Томаты рубленные в собственном соку
- Морковь
- Лук репчатый
- Чеснок
- Базилик свежий
- Масло растительное рафинированное
- Уксус бальзамический
- Сахар-песок
- Паприка сладкая молотая
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте лук кубиками, грибы – ломтиками. Морковь натрите на терке. Сложите овощи и грибы в жаростойкую форму, полейте растительным маслом, посыпьте паприкой и свежемолотым черным перцем, посолите и запекайте в центре духовки в течение 15 мин.
- Выньте форму из духовки, добавьте к овощам рубленые помидоры и бальзамический уксус, приправьте сахаром и перемешайте. Накройте форму фольгой и верните в духовку на 30 мин.
- Вскипятите 2 л воды, посолите, отварите тальятелле до состояния альденте, 5 мин, и откиньте на дуршлаг. Выньте форму с овощами из духовки, переложите в нее тальятелле и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте готовое блюдо измельченным базиликом.
