Вкуснейшие кабачки, по виду напоминают знаменитую итальянскую пасту папарделли.
Ингредиенты
- кабачок среднего размера 2 шт.
- помидоры 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- хмели-сунели 1 щепотка(и)
- орегано 2 щепотка(и)
- перец черный молотый 1 щепотка(и)
- соль 1 щепотка(и)
- сметана 3 ст.л.
- зелень 0,5 пучок(а)
- растительное масло 2 ст.л.
Инструкция
- Нарезаем кабачок овощечисткой на длинненькие полосочки.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук. Пока лук обжаривается, режем помидоры кубиками.
- После того как лук стал золотистым, добавляем к нему кабачки, солим и тушим до уменьшения кабачков в объеме где-то раза в два.
- Добавляем нарезанные томаты, тушим до их готовности, если томаты кислые можно добавить щепотку сахара.
- В конце добавляем нарезанную зелень и все приправы.
- Заправляем сметаной, перемешиваем и выключаем огонь. Минут через 10 можно подавать наши «папарделле» на стол. Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
- Приятного аппетита!
