Ингредиенты
- растительное масло – 500 мл
- бараньи ребрышки – 700 г
- куриный бульон – 900 мл
- сахар – 2 ч. л.
- соевый соус – 2 ст. л.
- измельченный зеленый лук – 1 ст. л.
- измельченный чеснок – 2 ч. л.
- рисовое вино или сухой херес – 70 мл
- готовый хрен – 1,5 ст. л.
- порошок чили – 2 ч. л.
Инструкция
- Ребрышки разрезать и порциями обжарить в раскаленном масле, по 4 мин. каждую порцию.
- Смешать ингредиенты соуса, довести до кипения. Влить к ребрышкам и варить на слабом огне под крышкой 40 мин. Отбросить ребрышки на дуршлаг.
- На противень поставить решетку, разложить ребрышки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин. Несколько раз сбрызнуть соусом.
