Цветная капуста в сухарях в духовке
Цветная капуста в сухарях в духовке — легкое и очень вкусное блюдо, которое можно подать и отдельно, в чистом виде, и на гарнир к мясу или птице. Но в любом случае скучным его не назовешь: согласно рецепту, в панировку добавляют куркуму, паприку, чеснок. Ну а в приготовлении блюда не запутается даже начинающий кулинар! Отвариваем соцветия […]
Ingredients
- Капуста цветная
- Яйцо куриное
- Сухари панировочные
- Паприка сладкая молотая
- Куркума
- Чеснок сушеный
- Масло оливковое
- Соль
Instructions
- Почистите кочан цветной капусты от листьев. Срежьте крупные соцветия с кочерыжки и разделите их на более мелкие. Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с водой. Добавьте чайную ложку соли.
- Когда вода закипит, добавьте соцветия капусты. Варите 5 минут. Переложите капусту шумовкой в дуршлаг. Дайте остыть (до теплого состояния — так, чтобы соцветия можно было взять в руки).
- В миске взбейте венчиком яйца. Добавьте чеснок, немного молотого черного перца. Перемешайте венчиком. В глубокой тарелке смешайте сухари с паприкой и куркумой.
- Смажьте форму с антипригарным покрытием (диаметром 26–28 см) оливковым маслом (понадобится примерно 1 ст.л.). Духовку нагрейте до 200 °C. Запанируйте соцветия капусты. Для этого сначала обмакните каждое во взбитые яйца, затем обваляйте в сухарях.
- Выложите в форму подготовленную цветную капусту. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Запекайте около 15 минут. Соцветия капусты должны подрумяниться.
- Разложите цветную капусту в сухарях по порционным тарелкам. На стол можно подать со сметаной или соусом по вкусу (идеально подойдут чесночный соус или греческий цацики).
Цветная капуста в сухарях в духовке — легкое и очень вкусное блюдо, которое можно подать и отдельно, в чистом виде, и на гарнир к мясу или птице. Но в любом случае скучным его не назовешь: согласно рецепту, в панировку добавляют куркуму, паприку, чеснок. Ну а в приготовлении блюда не запутается даже начинающий кулинар! Отвариваем соцветия капусты, затем панируем и отправляем в духовку. Желающие также могут посыпать блюдо тертым сыром — буквально за пять минут до готовности. В этом случае сверху образуется красивая золотистая корочка, которая нравится очень многим.