admin
11 января, 2026

Свинина в кокосовом молоке по-тайски

0 Comment

В тайской кухне удивительно гармонично сочетаются самые разные ингредиенты. Например, для приготовления этой свинины в кокосовом молоке по тайскому рецепту вам понадобится не только мясо и растительное молоко, но и арахисовая паста, соя, соевый соус, имбирь, лаймовый сок. Каждый ингредиент займет свое место на одной вкусовой палитре, и, уверяем, вы останетесь приятно впечатлены результатом. А […]

Servings: 6
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 841.28 ккал kcal/serving
P/F/C: 36.92 г.g / 58.37 г.g / 42.78 г.g

Ingredients

  • Свинина
  • Бульон овощной
  • Молоко кокосовое
  • Паста арахисовая
  • Соус соевый
  • Соя (ростки)
  • Лук репчатый
  • Лаймовый сок
  • Кориандр молотый
  • Зира молотая
  • Имбирь молотый
  • Чеснок сушеный
  • Масло растительное рафинированное
  • Соль
  • Рис белый

Instructions

  1. Разогрейте духовку до 170 °С. Нарежьте свинину брусочками толщиной 2,5–3 см. Лук мелко порубите.
  2. Разогрейте в жаровне растительное масло, на сильном огне обжарьте свинину со всех сторон до румяной корочки в течение 6–8 мин.
  3. Уменьшите нагрев до среднего, добавьте лук и жарьте, помешивая, еще 5 мин.
  4. Посыпьте свинину кориандром, зирой, имбирем и сушеным чесноком, перемешайте.
  5. Добавьте бульон, кокосовое молоко, арахисовую пасту и соевый соус. Помешивая, доведите до кипения.
  6. Накройте жаровню крышкой и поставьте в духовку на 1,5 ч.
  7. Отварите рис в кипящей подсоленной воде.
  8. Достаньте жаровню с мясом, добавьте сок лайма и соевые ростки, перемешайте. Поставьте в духовку еще на 10 мин. Подавайте свинину с рисом, полив соусом.

В тайской кухне удивительно гармонично сочетаются самые разные ингредиенты. Например, для приготовления этой свинины в кокосовом молоке по тайскому рецепту вам понадобится не только мясо и растительное молоко, но и арахисовая паста, соя, соевый соус, имбирь, лаймовый сок. Каждый ингредиент займет свое место на одной вкусовой палитре, и, уверяем, вы останетесь приятно впечатлены результатом. А если вы любите поострее, добавьте к свинине в кокосовом молоке достаточное количество перца чили. Он не будет перебивать аромат и вкус, но добавит приятную для осени горячую ноту.