Куриные ножки с гречкой в духовке

Чтобы приготовить куриные ножки с гречкой в духовке, вам понадобится минимум усилий и скромный список продуктов. Лучше всего использовать гречневую ядрицу, тогда в готовом виде крупа получится рассыпчатой и ароматной. Лук, морковь, сладкий перец, помидоры и любые другие пассерованные овощи хорошо дополнят это блюдо, поэтому формируйте их набор на свой вкус. Куриные голени желательно замариновать […]

Servings: 6

Prep Time: 1 hr 15 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 2 hr 15 min

Calories: 595.73 ккал kcal/serving

P/F/C: 41.55 г.g / 20.49 г.g / 62.36 г.g

Ingredients

Куриные ножки
Гречневая крупа (ядрица)
Масло растительное рафинированное
Морковь
Лук репчатый
Перец сладкий красный
Томат (помидор)
Чеснок
Вода
Соль
Перец чёрный молотый
Горчица
Приправа Кавказские травы

Instructions

Замаринуйте голени. В глубокую миску переложите ножки, посолите и поперчите. Через пресс пропустите очищенный чеснок и добавьте к курице, в эту же миску положите горчицу, влейте часть подготовленного растительного масла. Тщательно перемешайте ножки, чтобы смесь распределилась равномерно, и оставьте мариноваться.
Очистите от кожицы лук и морковь, перец — от сердцевины. Помидоры и все овощи промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками лук, перец и помидоры. Через крупную терку пропустите морковь.
Влейте в сковороду с толстым дном оставшееся растительное масло, хорошо разогрейте и переложите в нее овощи. Пассеруйте овощи на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
Гречку хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы жидкость стекла. В форму для запекания переложите промытую гречневую крупу, сверху — овощи, немного посолите и перемешайте. Поверх овощей распределите куриные голени. Посыпьте их кавказскими травами.
Залейте в форму горячую воду, накройте крышкой или фольгой. Поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 50–60 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей вашей духовки.
Куриные ножки с гречкой в духовке подавайте горячими как основное блюдо — на обед или ужин. По желанию добавьте в тарелку свежих овощей и посыпьте порции рубленой зеленью.