Куриные ножки в панировке в духовке

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 1254.29 ккал kcal/serving

P/F/C: 101.23 г.g / 75.94 г.g / 43.39 г.g

Ingredients

Куриная голень
Сухари панировочные
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Соль морская
Паприка сладкая молотая
Перец чёрный молотый
Чеснок

Instructions

Куриные голени вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Кожу не удаляйте: она сделает блюдо более сочным и придаст ножкам аппетитный внешний вид.
Яйца слегка взбейте венчиком с паприкой и чесноком в миске или глубокой тарелке. Пышности добиваться не стоит: в данном случае необходимо только, чтобы желтки соединились с белками.
В отдельную тарелку насыпьте муку. Добавьте мелкую морскую соль и молотый черный перец. Перемешайте, чтобы специи распределились равномерно в муке. Можно все вместе просеять через сито.
В другую тарелку насыпьте панировочные сухари. Духовку разогрейте до высокой температуры, 200–210 °C. Противень застелите пергаментом. Если сомневаетесь в антипригарных свойствах его покрытия, смажьте поверхность растительным маслом.
Обмакните куриные голени поочередно в яйца. Обваляйте в муке. Затем снова обмакните в яйца и обваляйте уже в сухарях. Старайтесь, чтобы и яйца, и мука, и сухари покрывали всю поверхность ножек.
Выложите куриные ножки на противень. Запекайте 40–45 минут, периодически переворачивая, чтобы они поджарились равномерно со всех сторон. Сразу подайте на стол.

Куриные ножки в панировке в духовке получаются не менее вкусными, чем на сковороде, и точно более полезными, так как готовятся без дополнительного жира. Причем это то самое блюдо, которое даст вам возможность в полной мере проявить свою кулинарную фантазию! Хотите, чтобы вкус ножек приобрел восточные ноты? Используйте молотый имбирь, порошок карри, куркуму. Предпочитаете острый вкус? Щедро приправьте ножки молотым красным перцем. Ну а если вам хочется более деликатных нот, оставьте тот состав, что предлагается в рецепте: это очень гармоничный, прекрасный вариант.