Куриные голени гриль с черничным соусом

Куриные голени — пожалуй, один из самых распространенных продуктов для приготовления на гриле. Приготовьте их в легкой панировке из пшеничной муки и кукурузного крахмала для более хрустящей корочки и подайте куриные голени гриль с черничным соусом с добавлением чеснока, имбиря, консервированного печеного перца, небольшого количества кетчупа и меда. Пусть вас не пугает сочетание ингредиентов, готовый […]

Servings: 4

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 932.66 ккал kcal/serving

P/F/C: 50.00 г.g / 54.39 г.g / 62.26 г.g

Ingredients

Куриная голень
Мука пшеничная
Крахмал кукурузный
Соль
Перец чёрный молотый
Черника замороженная
Перец консервированный
Лук репчатый
Чеснок
Горчица дижонская
Кетчуп
Мед
Имбирь
Перец красный молотый
Зира молотая
Паприка сладкая молотая
Мускатный орех
Корица молотая
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Обсушите куриные голени бумажными полотенцами. Смешайте муку с крахмалом, посолите и приправьте перцем. Обваляйте курицу в получившейся смеси.
Разогрейте угли, чтобы они подернулись серым пеплом. Смажьте решетку растительным маслом, разложите на ней куриные голени. Готовьте, часто переворачивая, 25 мин.
Мелко нарежьте лук и чеснок. Корень имбиря натрите на терке. На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и потушите лук до прозрачности, 3 мин. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 2 мин. Положите в сковороду чернику и кетчуп, приправьте специями и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 мин.
Снимите сковороду с огня, добавьте консервированный перец и мед, посолите и поперчите. Остудите массу в течение 20 мин, затем измельчите погружным блендером до однородности.
Переложите готовые куриные голени на блюдо и сразу подавайте к столу с черничным соусом.