admin
11 января, 2026

Жаренные вешенки на сковороде

0 Comment

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в любое время года — хоть летом, хоть зимой, и результат будет неизменно превосходным. Как приготовить вешенки вкусно на сковороде? Читайте подробности в нашем рецепте! Дело это простое, не требующее ни особых […]

Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 297.44 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.44 г.g / 19.73 г.g / 23.11 г.g

Ingredients

  • Вешенки свежие
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Укроп
  • Лук зелёный
  • Масло подсолнечное
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Подготовьте вешенки. Срежьте ножом корневую часть каждого гриба. Вешенки редко бывают загрязненными, но, если в вашем случае это так, протрите их влажной салфеткой. Мыть грибы не следует, так как они легко впитывают влагу и на сковороде будут не жариться, а тушиться.
  2. Порвите вешенки руками на толстые волокна, а затем крупно нарежьте, чтобы грибы было удобнее жарить. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Зубчик чеснока порубите.
  3. Возьмите сковороду большого диаметра (26–28 см): в такой будет достаточно места для грибов, и они хорошо прожарятся. Влейте подсолнечное масло и положите кусочек сливочного — с ним будет вкуснее. Нагрейте.
  4. Положите в сковороду лук и чеснок. Жарьте до прозрачности. Добавьте вешенки. Часто помешивая, жарьте грибы на среднем огне 15 минут. В самом конце посолите и поперчите.
  5. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте. Жаренные с луком и чесноком вешенки разложите по порционным тарелкам. Посыпьте зеленью и сразу подайте на стол. Можно дополнить сметаной.

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в любое время года — хоть летом, хоть зимой, и результат будет неизменно превосходным. Как приготовить вешенки вкусно на сковороде? Читайте подробности в нашем рецепте! Дело это простое, не требующее ни особых кулинарных навыков, ни каких-либо дорогостоящих дополнительных ингредиентов: берем вешенки, лук и чеснок, нарезаем и жарим, периодически перемешивая. Только помните, что солить блюдо следует в самом конце, иначе грибы дадут сок и начнут тушиться.