Мясо по-французски — популярное праздничное блюдо, хотя к самой Франции оно почти не относится. Рецепт появился в России в XIX веке по мотивам кушаний, подаваемых графу Орлову. Сегодня мясо по-французски в духовке — один из самых востребованных и простых способов приготовить сочную свинину с картофелем, луком и сырной корочкой. Блюдо любят за сытность и эффектный вид.