Ингредиенты
- Молоко 3.2%
- Спаржа
- Масло оливковое
- Лимонный сок
- Соль
- Сыр Пармезан
- Яйцо куриное
Инструкция
- Спаржу вымыть, срезать снизу 2 см. Стебли очистить от верхней кожицы. Положить спаржу в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин.
- Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем.
- Разогреть в большой сковороде оливковое масло, положить спаржу, залить яичной смесью, накрыть и готовить на среднем огне 5 мин. Посыпать сыром и готовить под крышкой на маленьком огне еще 3–4 мин. Перед подачей к столу сбрызнуть лимонным соком.
