Ингредиенты
- 175 г пшеничной муки (отсыпьте немного на подпыл)
- 75 г овсяной муки
- 85 г сливочного масла
- 185 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- 25 г изюма
- 12 ч. л. без горки корицы
- 13 ч. л. без горки соды
- 13 ч. л. без горки соли
- 50-75 г воды
Инструкция
- разогрейте духовку до 210°C. Противень застелите пекарской бумагой. Изюм промойте и порубите блендером или пропустите через мясорубку. Положите в чашу комбайна мягкое масло, сахар, корицу, ванильный сахар, изюм и хорошо размешайте до получения практически однородной массы.
- Добавьте овсяную муку, теплую воду с растворенной солью и размешайте.
- Всыпьте пшеничную муку и соду, замесите тесто, оно должно слипнуться в комок. Если суховато, можно добавить еще воды. Раскатайте в пласт толщиной 5 мм и вырежьте печенья круглой выемкой 55-60 мм. Их надо будет разложить на противне на расстоянии 1 см друг от друга. Пеките при 210°C минут 12-15, до зарумянивания. Можно печь и меньше, если любите очень мягкое печенье.
