Ингредиенты
- 400 г слоеного теста
- 150 г стручкового горошка
- 1 красная луковица
- 2 морковки
- 1 цукини
- 3 ст. л. тертого пармезана
- большой пучок петрушки
- маленький пучок базилика
- 3/4 стакана оливкового масла
- 3 ст. л. кедровых орешков
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. cмеси «5 перцев»
- соль по вкусу
Инструкция
- Для песто зелень промойте, обсушите, удалите стебли. Листья измельчите ножом. Растолките в ступке или взбейте в блендере однородный соус из измельченных листьев, орехов, измельченного чеснока, оливкового масла, перечной смеси и соли.
- Нарежьте цукини и лук полукольцами, морковь – кружками. Стручки горошка разрежьте пополам. Перемешайте овощи с 2 ст. л. песто, закройте пленкой и оставьте на 1 ч.
- Тесто раскатайте довольно тонко (толщина теста не должна быть больше 3–4 мм). Сверните края теста трубочками в 2 оборота, подравнивая углы. Наколите тесто вилкой.Выложите сначала оставшийся соус, затем овощи.
- Присыпьте тертым пармезаном и выпекайте в духовке при 190°С 20–25 мин.
