Наси-горенг переводится как «жареный рис». Отличный способ приготовить блюдо из остатков вареного риса и любых сезонных овощей.
Ингредиенты
- Рис Басмати
- Лук репчатый
- Чеснок
- Имбирь
- Перец чили
- Горошек зелёный
- Капуста брокколи
- Масло арахисовое
- Сахар пальмовый
- Соус соевый
- Соус рыбный
- Соус чили
- маринованные огурцы:
- Огурец
- Кинза
- Уксус рисовый
- Лайм
- Сахар-песок
Инструкция
- Отварить рис в течение 10-12 минут. Остудить. Огурец нарезать ломтиками, положить в миску. Добавить половину мелко нарубленных стеблей кинзы, немного уксуса, сок и цедру лайма, соль, сахар по вкусу. Отставить.
- Лук, чеснок, имбирь и чили (без семян) мелко нарезать.
- Разогреть вок, налить масло, всыпать лук, чеснок, имбирь, чили, оставшиеся стебли кинзы и пальмовый сахар. Жарить, помешивая, несколько минут.
- Добавить горошек, брокколи и рис. Жарить 3-4 минуты. Добавить соевый, чили и рыбный соусы.
- Готовый рис утрамбовать в пиале и перевернуть на тарелку. Украсить зеленью и чили. Подавать с маринованными огурцами. Приятного аппетита!
