Соленый бурбонет
Кто сказал, что согревающий коктейль непременно должен быть сладким? Впрочем, соленый бурбонет, приготовленный на основе эспрессо, не такой уж и соленый: в его составе соли совсем чуть-чуть. Но вполне достаточно для тех, кто не любит, чтобы было приторно.
Ingredients
- эспрессо – 400 мл
- сироп соленая карамель - 100 мл
- черная четверговая соль – 2 г
- бурбон – 100 мл
- сливки 33% – 160 мл
- сахарная пудра
- меренги для украшения
Instructions
- Приготовьте порцию эспрессо лунго или крепкого растворимого кофе, добавьте в него сироп, четверговую соль и бурбон.
- Подогрейте все на пару до полного растворения компонентов и разлейте по чашкам. Сверху выложите
- Сливки взбейте с сахарной пудрой и выложите через кондитерский мешок поверх напитка.
- Перед подачей украсьте шапочку из сливок маленькими безе, печеньем или как нравится.
Кто сказал, что согревающий коктейль непременно должен быть сладким? Впрочем, соленый бурбонет, приготовленный на основе эспрессо, не такой уж и соленый: в его составе соли совсем чуть-чуть. Но вполне достаточно для тех, кто не любит, чтобы было приторно.