Компот из яблок и клюквы

0 Comment

Servings: 12

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 69.75 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.22 г.g / 0.13 г.g / 16.86 г.g

Ingredients

Яблоко
Клюква
Сахар-песок
Вода

Instructions

Поставьте воду в кастрюле нагреваться. Яблоки (лучше взять твердые, кисло-сладкие) хорошо вымойте, разрежьте их на дольки (8-10 частей), вырезав сердцевину с семечками.
Срезать кожицу с яблок не нужно, если они, конечно, не подпорчены. Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю с горячей водой и доведите до кипения, убавив затем накал конфорки до минимального.
Варите яблоки 5-7 минут. Сполосните в дуршлаге замороженные ягоды клюквы. Добавьте их в кастрюлю с яблоками. Доведите до кипения, а затем выключите конфорку и накройте кастрюлю крышкой.
Конечно, весь свой аромат, кислинку и полезные вещества яблоки и клюква отдадут компоту во время варки. Однако все же стоит оставить компот настаиваться и остывать под крышкой до комнатной температуры.
Класть сахар в компот можно сразу при варке. Но, если вы собираетесь удалить из него кусочки яблок и клюкву, то лучше добавлять сахар после того, как вы процедите напиток.
После того, как компот остынет, уберите его в холодильник и дайте хорошо охладиться. Затем перелейте в кувшин и подавайте. При желании напиток можно украсить листиками мяты или веточками розмарина.

Компот из яблок и клюквы — напиток, который можно готовить в разгар яблочного сезона хоть каждый день. Да, можно варить в кастрюле и традиционный компот из яблок, без особых изысков. Однако с сочными, полезными ярко-красными ягодами клюквы, с их терпкой кислинкой, яблочный компот превратится в невероятно вкусный напиток, способный взбодрить и утолить жажду. Для приготовления компота требуется немного времени и минимум ингредиентов. В рецепте, который мы предлагаем, используется замороженная клюква, но ничто не мешает взять и свежую ягоду.