Компот из свежих фруктов

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 268.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.58 г.g / 0.23 г.g / 65.99 г.g

Ingredients

Вода
Сахар-песок
Абрикос
Яблоко
Груша
Лимон

Instructions

Подготовьте фрукты. Предпочтение стоит отдавать спелым, но не перезрелым плодам: они сделают вкус компота насыщенным, не развалятся при тепловой обработке, и сироп получится прозрачным.
Яблоки (лучше брать кисло-сладкие) и груши разрежьте на половинки, затем удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте дольками или крупными кубиками.
Абрикосы разрежьте и удалите из плодов косточки. С лимона снимите тонкий слой цедры (удобно использовать для этого овощечистку). Затем выжмите сок, вручную или с помощью специального прибора.
Налейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар. Поставьте на включенную плиту и дождитесь закипания сиропа. Сахар должен полностью раствориться. Опустите в него яблоки, груши и абрикосы.
Дождитесь повторного закипания. Добавьте цедру и лимонный сок. Варите 3 минуты. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на выключенной плите минут на пятнадцать.
За это время компот настоится, фрукты отдадут сиропу свои вкусы и ароматы. После этого напиток разливайте по стаканам. По желанию, компот можно хорошо охладить и подать с кубиками льда.

Как сварить компот из свежих фруктов? Если вы никогда не делали ничего подобного, но хотели бы научиться, наш рецепт станет для вас приятным подспорьем. К тому же он настолько простой, что не сможет напугать даже начинающего кулинара. У плиты стоять долго не придется, ведь фрукты варятся в сиропе всего пять минут. Какие использовать для компота? Любые, а не только те, что мы обозначили в рецепте, хотя на первый раз можно не отступать от предложенного варианта. Что касается сахара, его количество примерное: вы можете делать компот более или менее сладким — как захочется.