Дыня-фреска
Дынная фреска — необычный безалкогольный коктейль родом из Мексики. Агуа фреска в переводе с испанского дословно «пресная вода». Ацтеки, которые смешивали фрукты с водой и льдом, таким образом освежались во время жары. В настоящее время в странах Латинской Америки фреску делают из разных фруктов, ягод, овощей, злаковых культур, бобовых и даже цветов с добавлением воды […]
Ingredients
- Дыня
- Тоник
- Лёд колотый
Instructions
- Для приготовления коктейля дыня-фреска, подготовьте все ингредиенты. Хорошо помойте дыню, очистите от кожуры и семян, большую часть нарежьте крупными кусочками и еще немного — кубиками. Меньшую часть фрукта в кубиках отложите для подачи.
- Основную часть дыни измельчите в блендере в однородное пюре, которое должно получится слегка пенистым. Если дыня вам попалась совсем несладкая, в массу при взбивании можно добавить немного сахара, подойдет в том числе и тростниковый.
- Добавьте в дынное пюре тоник и хорошо перемешайте. Подается коктейль обычно в большом кувшине со льдом, но вы можете сразу разлить его по бокалам, наполненным льдом.
- Подавайте фреску с дыней сразу же, украсив коктейль кубиками дыни. При желании перед подачей вы можете процедить массу через мелкое сито, чтобы напиток получился прозрачным, без остатков дынной мякоти.
Дынная фреска — необычный безалкогольный коктейль родом из Мексики. Агуа фреска в переводе с испанского дословно «пресная вода». Ацтеки, которые смешивали фрукты с водой и льдом, таким образом освежались во время жары. В настоящее время в странах Латинской Америки фреску делают из разных фруктов, ягод, овощей, злаковых культур, бобовых и даже цветов с добавлением воды и сахара, и она, конечно, получается вовсе не пресной. Фреска с дыней тому пример. Ароматная, сочная и очень сладкая сама по себе, дыня не нуждается ни в каких добавках. Поэтому в рецепте мы используем только фрукт, тоник и лед. Дыня-фреска готовится очень просто и отлично утолит жажду.