admin
11 января, 2026

Венский винный напиток

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 242.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • крупных яичных желтка – 2 шт.
  • небольшой кусочек корицы
  • 5 бутонов гвоздики
  • сахар – 100 г
  • 0,75 л столового белого вина

Instructions

  1. Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения. Процедить.
  2. Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино.
  3. Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела. Подавать в чашках горячим. Отдельно подать бисквиты и сухое печенье.