Мясо в картофельной шубке – это одновременно и гарнир, и
основное блюдо. Можно сказать, новый взгляд на любимое всеми картофельное пюре
с котлетой. Готовится оно из простых продуктов, да и времени займет немного. Достаточно
лишь натереть картофель на терке, положить его в форму, затем распределить фарш
и накрыть вторым слоем картофеля. Подойдет куриный или говяжий фарш. Можно использовать
и свиной, но он может быть слишком жирным. Поэтому лучше смешать его пополам с
фаршем из постной говядины или телятины. В одном из вариантов этого блюда,
внутрь кладут отбивную из курицы или свинины. Если захотите приготовить так, то
учтите – кусочек мяса должен быть хорошо отбит, чтобы он быстро пропекся. Блюдо
подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Мясо в картофельной шубке
