Ингредиенты
- шампиньоны - 500 г
- куриные бедра "Петелинка" - 6 шт.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- укроп - 1 пучок
- зира - щепотка
- соль - щепотка
- перец черный молотый по вкусу
Инструкция
- Курицу промыть, отделить кожу, разрезать, положить в кастрюлю с холодной водой и варить до полной готовности. Затем положить в бульон половину пучка укропа, накрыть кастрюлю крышкой и подождать, пока курица остынет.
- Промыть и порезать грибы.
- Порезать лук и морковь.
- Спассеровать в небольшом количестве масла. Остудить. Положить в блендер курицу и измельчить до однородности, добавляя при необходимости бульон. Затем добавить свежий укроп и спассерованные овощи и снова аккуратно измельчить. Подавать с горячими тостами.
