Современные доктора часто говорят, что для того, чтобы у организма были силы бороться с инфекциями, еда должна быть максимально легкой. Перед вами именно такое блюдо.
Ингредиенты
- 250 г филе морского окуня
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 3 см корня имбиря
- 150 г пекинской капусты
- 4 веточки кинзы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. хлопьев чили
- 1/2 ч. л. молотого красного перца
- 1 ст. л. сахара
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Нарежьте филе на порционные куски. Натрите их солью и свежемолотым черным перцем.
- Застелите пергаментной бумагой вставку пароварки и разложите филе на небольшом расстоянии друг от друга.
- Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой и выложите на рыбу. Включите пароварку и готовьте рыбу 12–14 мин.
- Очистите имбирь и чеснок и мелко нарежьте. Порубите листья кинзы. В небольшой сотейник налейте 1/2 стакана воды, добавьте хлопья чили и молотый красный перец, соевый соус, кунжутное масло кинзу, имбирь, чеснок и сахар. Доведите до кипения и варите 3 мин. Попробуйте соус, при необходимости добавьте сахара или соли.
- Когда рыба будет готова, аккуратно переложите капусту на подогретое блюдо, затем переложите рыбу. Полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
